Советуем почитать
Интересные и полезные статьи

**Медицина и Здоровье Читать все статьи**

**Диети и правельное питание Читать все статьи**

**Спортивное питание Читать все статьи**

Авторские рецепты

Новости интернета

Архивы рецептов

Категории рецептов

Архив Кулинарных статей

Друзья сайта

Рецепт как приготовить закуску из баклажан помидоров и перца

Рецепт как Икра из баклажанов помдоров и перца на зиму
Нам понадобиться : 2 средних баклажана 2 средних помидора1 красный сладкий перец1 большая красная луковица4 зубчика чеснока1 пучок кинзы100 мл растительного масла соль, перец по вкусу.
Приготолвение :

	1 . Разогрейте духовку до 190°С. Противень смажьте растительным маслом. Баклажаны, помидоры и перец вымойте, обсушите бумажными салфетками и выложите на противень. Присыпте небольшим количеством соли и сбрызните 2-3 ст. ложками растительного масла. Поставьте в духовку. Через 15 минут помидоры и перец выньте из духовки а баклажаны переверните и пеките еще 15 минут.
	2 . Перец переложите в небольшую миску, накройте пищевой пленкой и дайте постоять 5 минут. После чего снимите с него кожицу, разрежьте пополам и удалите плодоножку и семена.
	3 . Помидоры надрежте ножом и очистите от кожицы
	4 . Готовые баклажаны вытьте из духовки, остудите, разрежьте пополам и столовой ложкой выньте из них мякоть.
	5 . Помидоры и перец мелко нарежьте , сложите в миску. Мякоть баклажанов разомните толкушкой или мелко нарежьте и добавьте к помидорам с перцем.
	6 . Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Кинзу вымойте, обсушите и также мелко нарежьте. Добавьте лук, чеснок и кинзу к овощам. Посолите (лучше крупной солью), поперчите по вкусу и всю массу тщательно перемешайте до получения однородной масы. Влейте в икру оставшееся растительное масло. Еще раз перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1-1,5 часа.

К сведению :Сельдь или ветчину можно не выкладывать сверху, а мелко порезать и добавить в творожную массу, уменьшив количество других ингредиентов.
Икру из баклажанов можно подаватькак закуску или как холодный гарнирк мясным и рыбным блюдам.

В некоторых рецептах этого блюда помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу и больше никакой тепловой обработке их не подвергают, то есть добавляют в баклажаную икру сырыми. Попробуйте оба варианта и выберете, какой вам нравится больше.
Совет : Баклажаны вытянутой формы пропекаются лучше, чем круглые. Единственое условие плоды баклажанов обязательно должны быть зрелыми.

Другие интересные рецепты :


Десерт "Кис-кис"	Вкусный Энергетический батончик.	Вкусные Рецепты домашних Тортов	как оформить бутерброды с икрой	Фото рецепты блюд из свинины	блюда из риса с фото


Рецепты выпечка с фото	Рецепты напитков с фото	Фото рецепты салатов	Мясные блюда с фото	Фото рецепты приготовления вторых блюд	Рецепты первых блюд с фото

Советуем почитатьИнтересные и полезные статьи

Авторские рецепты

Рецепт как приготовить закуску из баклажан помидоров и перца

Другие интересные рецепты :

Советуем почитать
Интересные и полезные статьи